走在寶雞的大街小巷，傳統(tǒng)非遺元素隨處可見：鳳翔泥塑、馬勺臉譜掛件、青銅器擺件……非遺文化巧妙地融入現(xiàn)代生活，寶雞走出了一條“傳統(tǒng)文化+新創(chuàng)意”的發(fā)展路徑。

近年來，寶雞深入實(shí)施“記錄、傳承、傳播、利用”四大工程，守好用好非遺文化，建立了涵蓋6項(xiàng)國家級(jí)、67項(xiàng)省級(jí)、143項(xiàng)市級(jí)、514項(xiàng)縣級(jí)非遺項(xiàng)目的保護(hù)體系，打造了六營民俗村、西府老街等多個(gè)非遺類旅游景區(qū)，讓越來越多群眾領(lǐng)略到傳統(tǒng)非遺項(xiàng)目的魅力。

12月12日至15日，陜西日?qǐng)?bào)社“文化自信看寶雞”全媒體行動(dòng)調(diào)研采訪團(tuán)走進(jìn)寶雞，探尋寶雞如何讓非遺“老樹”開出“新花”。

鳳翔泥塑展“新潮”

12月13日，采訪團(tuán)走進(jìn)被譽(yù)為“中國泥塑第一村”的鳳翔區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)六營村，矗立在村口的巨型彩繪泥塑“坐虎”立刻吸引了大家的目光。

“‘坐虎’是鳳翔泥塑的代表作，有上千年的歷史。在鳳翔，家中孩子滿月，長輩要送‘坐虎’以示慶賀。”鳳翔泥塑國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人胡新明介紹。

鳳翔泥塑是具有鮮明地域特色的民間工藝品，2006年被列入首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。其造型洗練夸張，裝飾華美富繁，色彩艷麗喜慶，形態(tài)稚拙可愛，在全國眾多的民間泥塑中獨(dú)樹一幟。

在胡新明投資修建的西府民俗藝博園的繪樣車間里，幾位繪樣藝人圍坐在桌前，手執(zhí)畫筆在全白的泥胎上繪制輪廓線和裝飾圖案。筆鋒游走間，一條威風(fēng)凜凜的“中國龍”便躍然泥坯之上。

“這是我為龍年創(chuàng)作的4款吉祥物泥塑，分別是‘氣吞山河’‘龍騰盛世’‘傲視蒼穹’和‘龍生九子’。”胡新明說，作品配色選取紅、黃、綠、黑等鳳翔泥塑傳統(tǒng)色，描紅畫綠，寓意滿滿，既保留了鳳翔泥塑傳統(tǒng)底蘊(yùn)，又在造型和圖案上注入現(xiàn)代審美元素，使泥塑更具活力和張力。

2017年至今，鳳翔泥塑先后3次登上央視春晚、元宵晚會(huì)舞臺(tái)。這不僅緣于鳳翔泥塑具有濃郁的民族特色，也是一代代傳承人不斷推陳出新的結(jié)果。

“今年我們投資建設(shè)了六營非遺文化傳承人之家及美食一條街項(xiàng)目，旨在用‘泥貨’點(diǎn)土成金，帶動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成集吃、住、游、購、娛、產(chǎn)、學(xué)、研于一體的鄉(xiāng)村旅游全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新模式，推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。”鳳翔區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)黨委書記師引強(qiáng)說。

“一碗面”里有“科技”

揉面、搟面、切面、燣臊子、下面、澆臊子……岐山人的一天，從一碗臊子面開始。

隨著科技手段介入，岐山臊子面正走向更加廣闊的“餐桌”。

12月13日，在岐山臊子面產(chǎn)業(yè)孵化基地一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)化廠房，嶄新的自動(dòng)化設(shè)備按配方自助炒制臊子，生產(chǎn)線上的鮮濕面條被有序分裝，全自動(dòng)濃縮湯汁生產(chǎn)線鎖住臊子面的“酸辣香”……岐山臊子面的制作流程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、智能化。

“目前，我們正處于試生產(chǎn)階段，一天能生產(chǎn)8萬份岐山臊子面！”基地負(fù)責(zé)人權(quán)文濤說，廠房?jī)?nèi)速凍庫機(jī)組為進(jìn)口定制，可以實(shí)現(xiàn)食物30分鐘之內(nèi)急速冷凍，保證產(chǎn)品的新鮮程度和還原度。

起源于西周祭祀時(shí)“馂馀之禮”的岐山臊子面，歷經(jīng)三千年傳承，被認(rèn)定為“中華名小吃”。岐山臊子面制作技藝被列入陜西省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

“岐山臊子面的特點(diǎn)可以用‘薄筋光、煎稀汪、酸辣香’9個(gè)字來概括，其獨(dú)特的加工原料、精湛的制作工藝和悠久的傳統(tǒng)食俗，具有豐富的飲食文化內(nèi)涵。”權(quán)文濤說，目前，制作流程不斷實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，岐山臊子面預(yù)制菜正逐步打開市場(chǎng)。

岐山臊子面產(chǎn)業(yè)孵化基地是岐山“一碗面”經(jīng)濟(jì)的重點(diǎn)支撐項(xiàng)目之一，由陜西岐品福食品有限公司投資建設(shè)。該項(xiàng)目正式投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年銷售額達(dá)1億元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?50余名勞動(dòng)力就業(yè)。

青銅器里見“匠心”

一件青銅器，就是一段被銘鑄的歷史。青銅器是我國不少博物館的“鎮(zhèn)館之寶”。細(xì)心的游客在參觀博物館時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，在文字介紹中，有的青銅器被注明為復(fù)制品。那么，這些青銅器是如何被復(fù)制出來的呢？

在“青銅器之鄉(xiāng)”寶雞，有一批從事青銅器復(fù)仿制工作的匠人。幾十年來，他們致力于鉆研青銅器復(fù)仿制技藝，傳承推廣流傳千年的青銅文化，讓更多人了解青銅器。

12月14日，采訪團(tuán)走進(jìn)岐山縣太平塔文化旅游街區(qū)金石技藝傳習(xí)所，陳列架上制作精美、種類繁多的青銅器復(fù)制品令人目不暇接。

“自清代晚期開始，青銅器復(fù)仿制采用的是磚范陶范鑄造法和翻砂鑄造法，近年來，隨著技術(shù)的進(jìn)步，又引進(jìn)了失蠟鑄造工藝?！贬角嚆~器復(fù)仿制技藝省級(jí)非遺傳承人于安君介紹，久經(jīng)傳承的技藝和現(xiàn)代工藝的融合，將青銅器復(fù)仿制技藝推向高峰。今年1月，岐山青銅器復(fù)仿制技藝被列入陜西省第七批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

為了傳承國寶技藝，將青銅文化發(fā)揚(yáng)光大，于安君籌建了金石技藝傳習(xí)所，向青銅器復(fù)仿制技藝愛好者和收藏愛好者傳授技藝。

在扶風(fēng)縣，32歲的趙凱同樣致力于宣傳并推廣青銅文化、培養(yǎng)文化人才。作為家族中第三代傳承人，趙凱大膽創(chuàng)新，不斷探索青銅器復(fù)仿制技藝的新路子。

“在制作工藝上，我們實(shí)現(xiàn)了從手工拓模，到運(yùn)用3D掃描、3D打印技術(shù)制作原始模具，目前已實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)?！壁w凱介紹。

現(xiàn)在，趙凱經(jīng)常受邀到西安美術(shù)學(xué)院等高校開設(shè)講座，向年輕人講解青銅文化，還參與進(jìn)博會(huì)、絲博會(huì)等國際性展會(huì)，向世界展示青銅器的魅力。

“幾乎每個(gè)月，我都要帶著展品到全國各地參加一兩次展覽?！壁w凱說，接下來，他將開展游學(xué)、研習(xí)等活動(dòng)弘揚(yáng)中國青銅文化，推動(dòng)非遺文化不斷出新出彩。（陜西日?qǐng)?bào)）

編輯：李雪彤