寶雞新聞網(wǎng)訊 自古以來(lái)，民以食為天，色香味俱全的食物往往不但能給食客們帶來(lái)味蕾上的享受，也會(huì)牽絆起他們“思家”的情愫，在鳳縣這個(gè)講究吃的小縣城也不例外。

巍巍秦嶺橫臥三秦大地，浩浩嘉陵徜徉青山腹地，這里滋養(yǎng)的物華天寶不盡其數(shù)。日出而作、日落而歸的鳳縣人世世代代耕耘在秦嶺腹地，山水的博大，物種的繁多，給了他們繁衍生息的能量。

生存是人之根本，人之根本離不開(kāi)食。在中國(guó)的傳統(tǒng)吃食文化里，靠山吃山靠水吃水的鳳縣人用自己獨(dú)特的方式，表達(dá)著對(duì)節(jié)日的慶祝。

在舉家團(tuán)圓的日子，飽含團(tuán)圓、幸福的吃食總是不可或缺的。勤勞淳樸的鳳縣人選取自養(yǎng)、自種、自采的新鮮食材，在慢火、文火里蒸、煮、燉，擺上桌的地方時(shí)令“茶果”和10多道涼菜、熱菜，成了當(dāng)?shù)赜H朋好友聚會(huì)的佳宴，這便是鳳縣“十五觀燈宴”。

年來(lái)了，與家人團(tuán)圓的腳步更近了?；秀遍g，廚房里，母親正在搗鼓著案板上肥美的鮮魚和碩大的土雞,大鐵鍋里的干腳棒與干豆角、鮮蘿卜正彌漫著熱騰騰的香氣，炒鍋里的嘉陵江鵝卵石正將土雞蛋碰得滋啦滋啦作響。屋里的父親也閑不住，忙著將母親珍藏已久的板栗、松子、大棗、核桃從箱子里一一捧出來(lái)，裝在碟子里，再依次擺在桌子上，父親瞅著擺好的堅(jiān)果，東挪挪、西換換，眼里滿滿的只剩下期待。

在期待的團(tuán)圓里，你攜家?guī)Э谶M(jìn)了家門，父母聽(tīng)見(jiàn)腳步聲，迎了出來(lái)?！翱爝M(jìn)屋、快進(jìn)屋！”母親拽著孩子，父親接過(guò)你們手里的東西，大家簇?fù)碇汲鵁艋鹈髁恋奈堇镒呷?。堂屋里泛著光亮的紅漆桌上，鋪滿了食物，炸得金黃發(fā)亮的蘋果圈、炕得焦黃的核桃饃以及父親早就擺在碟子里的各種堅(jiān)果，饞嘴的孩子抓起一把滿院子跑著追逐打鬧去了，寂靜久了的院子里，終于喧鬧起來(lái)了！

父親拿出他藏了很久的五味子酒，讓品品，說(shuō)是能開(kāi)胃，母親又轉(zhuǎn)身鉆進(jìn)了廚房，使出渾身解數(shù)，想滿足每一位親人的味蕾，父母此時(shí)大概是要用美食調(diào)出一個(gè)溫馨的家。廚房里散發(fā)出來(lái)的香味，早拉扯著你也鉆進(jìn)了廚房。“媽！少弄點(diǎn)夠吃就行！”“不行，今天咱團(tuán)圓，就得要上家宴！”言語(yǔ)間，昏暗的燈光也沒(méi)能遮擋住她發(fā)際間的銀絲。

父親的大鐵鍋里，彌漫著久違了大紅袍花椒的麻香，蒸煮著的嘉陵江水養(yǎng)全魚正在咕嚕咕嚕冒著泡。案板上已經(jīng)做好的泛著黃亮的鳳椒雞，土雞的肉香、鳳椒的麻香早讓你陶醉了，父母平常舍得不吃的臘肉，此時(shí)也配上發(fā)好的干土豆片，讓人垂涎欲滴。

廚房里的盛宴一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，孩子們歡呼著：大團(tuán)圓來(lái)了，大團(tuán)圓來(lái)了！那是母親用自己種的南瓜、小土豆、山藥、玉米、紅薯，蒸煮成熟食，裝在父親早都編好的竹籃里，小家伙們興奮地提上了桌。

滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊蛔雷蛹央仍跓艄庀路褐鼈兲赜械墓饬?，父母招呼著每個(gè)人落座，父親拿出了他的佳釀，在推杯換盞里，品著美味的佳肴，談?wù)撝兆拥乃崽鹂嗬?，暢想著往后的漫漫人生?/p>

而后來(lái)，在愈漸豐厚的年歲里，十五觀燈宴，在鳳縣成了人們歡慶節(jié)日、招待貴賓的宴席，用健康的食材里，調(diào)出獨(dú)特的風(fēng)味，讓每一位食客細(xì)細(xì)品嘗這中間團(tuán)圓與幸福的滋味。（馮雪利）

編輯：李雪彤