寶雞新聞網訊 不可即食是國產獼猴桃一直以來的痛點。今年以來，眉縣通過聯動省、市各方技術力量，依托西北農林科技大學園藝學院的技術支持，組建研發(fā)團隊，總結技術規(guī)程，著力攻克國產獼猴桃即食難關，解決“硬著不能吃，軟了吃不及”問題，提升眉縣獼猴桃市場的占有率和美譽度。

霜降時節(jié)，在位于眉縣湯峪鎮(zhèn)屯莊村的金橋果業(yè)，102畝有機獼猴桃喜獲豐收。飽滿圓潤的獼猴桃簇擁在一起，散發(fā)著淡淡清香，沁人心脾。果農們穿梭于藤架之下，將成熟的果實熟練地從藤上摘下，分揀裝箱。眉縣果業(yè)服務中心副主任楊金娥告訴記者：“現在果園里的徐香獼猴桃硬果糖度已經達到了7.5%，果實的干物質含量達到了17%，品質非常好，為后續(xù)做即食獼猴桃的技術研發(fā)奠定了品質基礎?！?/span>

據了解，即食獼猴桃的生產是通過變溫等手段讓獼猴桃進入后熟過程，使果實硬度變軟，營養(yǎng)內容物充分轉化、糖度提高，風味變?yōu)樽罴褷顟B(tài)，達到可食的程度。將達到這種成熟狀態(tài)的獼猴桃投放到市場后，消費者一經購買，就能立即食用最佳狀態(tài)的獼猴桃。

今年以來，西農大園藝學院催熟專家組常駐眉縣果業(yè)企業(yè)開展技術研究。在縣果業(yè)服務中心與金橋果業(yè)聯合包抓的102畝有機獼猴桃標準化示范園里，專家組對果園進行技術的全程托管，通過技術推廣，提高果實的干物質含量，確保果實的安全性，減少果實的機械損傷，力爭經過2-3年的研究試驗，總結即食獼猴桃栽培技術規(guī)范和催熟技術規(guī)范，形成可復制、可推廣的即食獼猴桃技術規(guī)范，為攻克國產獼猴桃即食性難題提供眉縣解決方案。（張祺）

編輯：賀雅楠