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2022年7月，在“喜迎二十大 奮進新征程”2022全國面塑藝術創(chuàng)作展中，岐山縣民間藝術家徐引娣創(chuàng)作的面塑作品《花好月圓》《花開富貴》入選并參展。
面塑、面花在岐山具有悠久的歷史，至今依然作為節(jié)禮和祭品流傳在岐山各地，2010年岐山油炸面花被列入寶雞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。徐引娣面塑作品《花好月圓》《花開富貴》以牡丹花為主題，作品色彩濃烈，構圖和諧生動，寓意人民歡樂祥和的幸福生活。
徐引娣，岐山縣故郡鎮(zhèn)杜家村馮北組人，岐山民間剪紙藝人，岐山縣政協(xié)委員，陜西省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。
岐山面花流行廣泛，分布全縣。作為一種面食藝術品，以縣域周圍的村鎮(zhèn)最為講究。起初農(nóng)家以自做自送以為節(jié)禮和祭品，近年各集鎮(zhèn)均有巧女能婦制作面花入市銷售者。
岐人奉祀姜嫄，因為姜嫄生育了后稷，才有了周部族的繁衍興盛。面花則是遠古生育崇拜與周禮相彰而發(fā)展的產(chǎn)物，它作為饋贈食品，在每年“二月二”那一天，是人們?yōu)槌跫薜呐畠骸八投苟?、送花花”的點綴食品。岐地風俗，所送豆豆，不論黃豆、玉米豆，必須爆裂開花，取意“金豆開花”、“開花結子”。精致的面花依次擺放于贈品上，女兒婆家則轉贈以示人，為新媳婦博得好名聲，此則《詩經(jīng)》所云：“太姒嗣徽音，則百斯男。”風俗又有一說：女兒出嫁后，吃娘家送的“豆豆、面花”，能避邪祈福，生兒育女不得“天花”。
岐山自古以來，家家婦女都能做面花，雖然粗細巧拙有異，但形式大體一致。從而，母女相授，代代相傳。
岐山面花是一種造型藝術中面制食品，它分為兩大類：一是籠蒸面花，二是油炸面花。用途基本分為四項：其一為喜慶禮品，其二為喪葬祭品，其三為祀神供品，其四為節(jié)日饋贈品。
籠蒸面花，屬于饃類，形制美觀大方而且實用，又稱“花饃”。只有油炸面花，最具岐山面花的特色，其造型以平面為主。
岐山面花，流傳于當?shù)?，歷千百年，由于它是一種民俗活動而全面流行，所以其傳承譜系是在大傳承中的戶族傳承。民俗藝術品的發(fā)展，往往循著無宗無派，也無固定標準的形式，隨著人們生活水平和審美取向而日臻完美，岐山面花也是這樣以意取形，祖輩相傳，婦孺皆能，時出巧手。
1998年，陜西省文化廳在西安舉辦了“全省新桃花源杯面花大賽”，岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)太子村史全梅榮獲二等獎，李改秀榮獲三等獎；在“寶雞市民間藝術展演活動”中，岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)馬家團莊張蓮引榮獲面花（花鳥動物類）二等獎；在山西太原舉辦的“全國面塑大賽”中京當鎮(zhèn)張家村呼劉組霍秀珍、鳳鳴鎮(zhèn)太子村史全梅榮獲銀獎。
岐山面花的制作，在和面發(fā)酵之后，運用刀、杖、剪、鏟、錐、簽、管等七、八種工具，連續(xù)使用搟、剪、粘、鑲、扎、劃等六、七種塑制手法，在面制品上體現(xiàn)了類似青銅紋飾，木、石圓雕和透雕的藝術效果。真正的制作工藝，在于民眾老小之間言傳身教，還要憑悟性和長期實踐才能掌握，難于形成文字性的操作規(guī)范。
岐山面花的流傳，極為突出的體現(xiàn)了周禮周風的遺存。它出現(xiàn)在當?shù)貜R會、壽慶、喪禮以及各個重要場合，尤其是作為“二月二”的節(jié)令饋贈，體現(xiàn)了周土民生對于“載生載育”《詩經(jīng)?生民》的希冀。
而且，面花的饋贈即衍化而成為風俗，便有了軟約束的效應。農(nóng)耕生活雖然忙碌，但絕不會因此省略制作面花的約定俗成，于是便有了廣泛性和持續(xù)性。風俗又往往隱含著比賽，因此又悄然的提升了面花的藝術性和思想性。
岐山面花，歷史悠久，形式獨特，它是華夏民族禮儀文化早期形式的遺存。現(xiàn)在對于研究整個北方民俗風情、意識形態(tài)，具有重要的參考價值。
岐山面花具有極高的藝術品位。它將地方小吃與民俗美術融為一體，質(zhì)地優(yōu)良，能吃能賞；寓意深遠，在平淡中體現(xiàn)了民生惟美，“無災無害”《詩經(jīng)?生民》的永恒主題。
岐山面花有“隨俗而存”的廣闊流行空間。它帶著民生最廣泛的善意，以做以用，以祀以贈，精致者不顯貴，粗陋者不為卑，農(nóng)婦自做，母教女學，不需要專業(yè)的創(chuàng)作人員。同時，取材用料，家常盡有，不過是借食物而表意，因此，風俗存則面花存。
（來源：岐山縣文化和旅游局）
